- 奈良 Nara・吉野 Yoshino 伝統の名産寿司 Traditional Specialty Sushi
- 在沒有冷蔵設備的時代，海鮮都是從河川逆流而上運送，對於生活在遠離大海的山村的人們來說是非常寶貴的 In an era when there were no refrigeration facilities like today, seafood carried upstream by rivers were very valuable for people living in mountain villages far from the sea. 柿の葉寿司是將切成薄片的醃漬鯖魚加上壽司醋飯，再以柿葉包覆並經過重壓 Persimmon leaf sushi is made by adding thinly sliced salted mackerel to nigiri rice, wrapping it in persimmon leaves from the hillside and adding weights to it.
1. 柿の葉寿司のゐざさ中谷本舗 Kakinohasushi Izasa Nakatanihonpo
- https://www.izasa.co.jp/
- ゐざさのお寿司 Izasa’s Sushi
- https://www.izasa.co.jp/product/
- 店舗のご案内 Shop Information
- https://www.izasa.co.jp/shop/
- 奈良県内 8 店舗、東京都・埼玉県各 1 店舗 8 stores in Nara Prefecture, 1 store each in Tokyo and Saitama Prefectures
- ゐざさ本店 Izasa Honten
- https://www.izasa.co.jp/shop/honten/
- 営業時間 Opening Hours: 8:30 – 17:00
- 定休日 Closed: 不定休 Irregular Holidays
- 所在地 Location
- 〒 639-3701 奈良県吉野郡上北山村河合353
- 614 Iigai, Yoshino, Yoshino District, Nara 639-3113
- 交通 Access
- 近鉄吉野線 Kintetsu Yoshino Line 福神駅 Fukugami Sta. – 大和上市駅 Yamato-Kamiichi Sta – 上北山郵便局前 Kamikitayama Post Office + 徒步1分 1-min walk
2. 平宗の柿の葉寿司(ずし) Hiraso Kakinohazushi
- https://hiraso.jp/
- 關於商品 Products
- https://hiraso.jp/products/
- 商品一覧 Product List
- https://hiraso.jp/products/lineup/
- 手作体験 Experience
- https://hiraso.jp/experience/
- 体験概要 Experience Summary
- https://hiraso.jp/experience/experience-about/
- 体験申請 Experience Application
- https://hiraso.jp/experience/experience-form/
- 關於店舗 Shops
- https://hiraso.jp/shop/
- 奈良 Nara．大阪 Osaka．京都 Kyoto – 22 箇所の販売所(銷售點) Sales Locations
- a. 吉野本店Yoshino Honten
- 営業時間 Opening Hours
- 9:00 – 17:30 (4 月 Apr. – 11 月 Nov.) / 9:00 – 17:00 (12 月 Dec. – 3 月 Mar.)
- 定休日 Closed: 週一 Mon.
- 所在地 Location
- 〒 639-3113 奈良県吉野郡吉野町飯貝614
- 614 Iigai, Yoshino, Yoshino District, Nara 639-3113
- 交通 Access
- 近鉄吉野線 Kintetsu Yoshino Line 福神駅 Fukugami Sta. + 徒步18分 18-min walk
- b. 奈良店本館 Nara Store Main Building
- 営業時間 Opening Hours: 10:00 – 20:30
- 定休日 Closed: 週一 Mon.
- 所在地 Location
- 〒 630-8374 奈良県奈良市今御門町30-1
- 30-1 Imamikadocho, Nara, 630-8374
- 交通 Access
- 近鉄奈良線 Kintetsu Nara Line 近鉄奈良駅 Kintetsu-Nara Sta. + 徒步9分 9-min walk
3. 柿の葉寿司(ずし)ヤマト Kakinohazushi Yamato
- http://kakinoha.com/
- 店內(頭)商品Products
- http://kakinoha.com/syohin/
- 店舗一覧 Store List – 10 店舖 Stores
- http://kakinoha.com/stores/
- 五條本店 Gojo Honten
- 営業時間 Opening Hours: 8:00 – 21:00
- 所在地 Location
- 〒 637-0042 奈良県五條市五條3丁目2-2
- 3 Chome-2-2 Gojo, Nara 637-0042
- 交通 Access
- JR 和歌山線 Wakayama Line 五条駅 Gojo Sta. + 徒步4分 4-min walk
4. 柿の葉すし本舗たなか Kakinohasushi Hompo Tanaka
- https://www.kakinohasushi.co.jp/
- 商品のご案内 Product Information
- 柿の葉すし一覧 List of Kakinohasushi
- https://shop.kakinohasushi.co.jp/category/ALL/
- 店舗限定商品 Shop Only Items
- https://www.kakinohasushi.co.jp/limited/
- 店舗のご案内 Shop List
- https://www.kakinohasushi.co.jp/shoplist/
- 店舗 Shops – 奈良 Nara．大阪 Osaka．京都 Kyoto．兵庫 Hyogo．和歌山 Wakayama．東京 Tokyo．愛知 Aichi．福岡 Fukuoka 地區 Area
- 1. 奈良(なら)本店 Nara Honten
- https://www.kakinohasushi.co.jp/shop/nara/
- 営業時間 Opening Hours: 9:00 – 19:00
- 所在地 Location
- 〒 630-8215 奈良県奈良市東向中町5
- 5 Higashimuki Nakamachi, Nara, 630-8215
- 交通 Access
- 近鉄奈良線 Kintetsu Nara Line 近鉄奈良駅 Kintetsu-Nara Sta. + 徒步1分 1-min walk
- 2. 五條本店 Gojyo Honten
- 営業時間 Opening Hours: 8:00 – 19:00
- 所在地 Location
- 〒 637-0043 奈良県五條市新町1丁目1-15
- 1-chōme-1-15 Shinmachi, Gojo, Nara 637-0043
- 交通 Access
- JR 和歌山線 Wakayama Line 大和二見駅 Yamato-Futami Sta. + 徒步12分 12-min walk
- JR 和歌山線 Wakayama Line 五条駅 Gojo Sta. + 徒步13分 13-min walk