秋田酒造 Akita Shuzo (國萬歳〔国万歳〕酒造 Kuni Manzai Shuzo)

https://osake.or.jp/brewers04/

https://www.akitabare.jp/

• 如今，僅存秋田晴酒廠，依然沿用傳統工藝，使用新屋の地下水釀造清酒 Although only Akita Hare remains today, it continues to brew sake using Araya’s groundwater in a traditional brewery.

営業時間 Opening Hours

平日 Weekdays: 10:00 – 17:00

週六 Sat.: 10:00 – 15:00

休止日 Closed: 週日 Sun.、國定假日 National Holidays

蔵見学 Brewery Tour

• 開催日時 Opening Dates & Hours
• 週一 Mon. – 週五 Fri.: 13:15 – 14:00
• 参加料 Price
• ¥ 1,100
• 要予約 Reservation Required

国登録有形文化財 Nationally Registered Tangible Cultural Property

• 主屋 Main House
• 洋館 Western-style Building
• 作業場 Workshop
• 北釀酒窖 (仕込蔵) North Brewing Cellar
• 南仕込蔵 South Brewing Cellar
• 酵母培養室 (酛場) Yeast Starter Room
• 酒造室 Sake Brewing Room

所在地 Location

• 〒 010-1631 秋田県秋田市新屋元町23-28
• 23-28 Araya Motomachi, Akita, 010-1631

交通 Access

• JR 羽越本線 Uetsu Main Line 新屋駅 Araya Sta. + 徒步14分 14-min walk

參考文獻 References

• 2024 Akita Sake Brewers Association
• https://osake.or.jp/brewers04/