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菜單 Menu
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- 1. 瓦片蕎麥麵 Kawara Soba
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- https://www.kawarasoba.jp/kawarasoba_en.php
- 山口縣地方特色料理 Local cuisine of Yamaguchi Prefecture
- 高濑慎一利用日本瓦為本店特色烹調方法，清新淡雅的茶蕎麥麵搭配牛肉、雞蛋絲、海苔、胡蘿蔔泥、檸檬等，再加上獨具特色的蘸汁，命名為「瓦片蕎麥麵」Shinichi Takase developed the soba with a unique recipe using decades old Japanese Kawara. On delicate but delicious green tea soba, beef, thinly sliced fried egg, seaweed, grated daikon and chili, with a slice of lemon on top, is served with our original soba soup.
- 2. 鰻魚飯 Unameshi
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- 與鼻祖瓦片蕎麥麵齊名的高瀨馳名料理 Another Takase specialty, Unameshi, is as famous as Kawara Soba.
店舗一覧 Store Information
1. 川棚本館 Kawatana Honkan
- https://www.kawarasoba.jp/honkan.php
- 所在地 Location
- 山口県下関市豊浦町大字川棚 5437
- 5437 Toyouracho Oaza Kawatana, Shimonoseki, Yamaguchi 759-6301
- 交通 Access
- 1. JR 山陰本線 Sanin Main Line 川棚温泉駅 Kawatanaonsen Sta. + 徒步25分 25-min walk
- サンデン交通 Sanden Kotsu (35)(35A)
- https://www.sandenkotsu.co.jp/bus/jikoku_unchin/mobile_timetable_20241001
- 2. 川棚駅 Kawatanaeki – 川棚温泉 Kawatanaonsen + 徒步4分 4-min walk
2. 川棚南本館 Kawatana Minami Honkan
- https://www.kawarasoba.jp/s_honkan.php
- 所在地 Location
- 山口県下関市豊浦町大字川棚 5255-4
- 5255-4 Toyouracho Oaza Kawatana, Shimonoseki, Yamaguchi 759-6301
- 交通 Access
- 1. JR 山陰本線 Sanin Main Line 川棚温泉駅 Kawatanaonsen Sta. + 徒步28分 28-min walk
- サンデン交通 Sanden Kotsu (35)(35A)
- https://www.sandenkotsu.co.jp/bus/jikoku_unchin/mobile_timetable_20241001
- 2. 川棚駅 Kawatanaeki – 川棚温泉 Kawatanaonsen + 徒步7分 7-min walk
3. 川棚東本館 Kawatana Higash Honkan
- https://www.kawarasoba.jp/e_honkan.php
- 所在地 Location
- 山口県下関市豊浦町大字川棚 5437
- 5437 Toyouracho Oaza Kawatana, Shimonoseki, Yamaguchi 759-6301
- 交通 Access
- 1. JR 山陰本線 Sanin Main Line 川棚温泉駅 Kawatanaonsen Sta. + 徒步25分 25-min walk
- サンデン交通 Sanden Kotsu (35)(35A)
- https://www.sandenkotsu.co.jp/bus/jikoku_unchin/mobile_timetable_20241001
- 2. 川棚駅 Kawatanaeki – 川棚温泉 Kawatanaonsen + 徒步4分 4-min walk
4. 門司港レトロ店 Mojiko Retro
- https://www.kawarasoba.jp/mojiko.php
- 所在地 Location
- 〒 801-0852 福岡県北九州市門司区港町5-1 海峡プラザ西館二階
- 〒 801-0852 Fukuoka, Kitakyushu, Moji Ward, Minatomachi, 5-1 海峡プラザ西館2F
- 交通 Access
- JR 鹿兒島本線 Kagoshima Main Line 門司港駅 Mojiko Sta. + 徒步4分 4-min walk
5. ゆめシティ 新下関店 Youme City Shinshimonoseki
- https://www.kawarasoba.jp/yumeten.php
- 所在地 Location
- 〒 751-0869 山口県下関市伊倉新町3丁目1-1 1F
- Japan, 〒751-0869 Yamaguchi, Shimonoseki, Ikurashinmachi, 3 Chome−1-1 1F
- 交通 Access
- 1. 山陽新幹線 San’yo Shinkansen、JR 山陽本線 San’yo Main Line 新下関駅 Shin-Shimonoseki Sta. + 徒步23分 23-min walk
- サンデン交通 Sanden Kotsu (36)(300)(301)
- 2. 新下関駅 Shin-Shimonoseki Sta. – ゆめシティ前 Yumeshiteimae + 徒步3分 3-min walk
參考文獻 References