- 傳承了 400 年的傳統口味，將 9 種食材、1 升大米、1 升當地酒按照 1:1 的比例製成「押し寿司」，不使用醋而是以當地酒發酵過夜，製成「熟壽司」。A traditional taste that has been passed down for 400 years. Nine kinds of ingredients, 1 liter of rice, and 1 liter of local sake are made into “pressed sushi” at a 1:1 ratio, and fermented with local sake overnight without using vinegar to make “narezushi”.
営業時間 Opening Hours
- https://www.kumasotei.com/about
- 午餐 Lunch: 11:30 – 14:00
- 晚餐 Evening: 17:30 – 22:00
定休日 Closed
- 12 / 31、1 / 1
さつま料理 Satsuma Cuisine
所在地 Location
- 〒 892-0842 鹿児島県鹿児島市東千石町6-10
- 6-10 Higashisengokucho, Kagoshima, 892-0842
交通 Access
- 鹿児島市電第一期線 Kagoshima City Tram 1st Line (1系統・2系統) 天文館通駅 Temmonkandori Sta. + 徒歩3分 3-min walk
參考文獻 References